Dahlia, nome comum dália, é um género botânico pertencente à família Asteraceae.
Ao todo, são mais de 3 mil espécies já registradas
É originária do México, onde é muito popular.
Os índios daquela região foram os primeiros a cultivar dálias, ainda no período do império Asteca. Por volta do final do século XVIII, o diretor do Jardim Botânico de Madrid encantou-se com a flor, durante uma visita ao México. Foi o suficiente para que a dália atravessasse o oceano e chegasse à Europa, onde se adaptou ao clima temperado.
Foi o botânico sueco Anders Dahl, responsável pela expansão das dálias pela região nórdica da Europa, que inspirou o nome da flor. Os holandeses e os franceses foram os maiores incentivadores do cultivo e da produção de inúmeras espécies híbridas de dálias.
Os imigrantes holandeses contribuíram para a propagação desta flor no Brasil. Hoje, entre naturais e híbridas, existem mais de 3 000 variedades, com uma diversificação de formas, cores tamanhos e adaptações a diferentes condições.
O que encantam nas Dálias é o tamanho das flores e as cores e formas. Escolher uma dália favorita é um desafio devido a suas variedades. Além de terem um arco-íris de cores, as flores da dália podem variar em tamanho, desde pequenos pompons a flores gigantes.
A dália representa reconhecimento, harmonia e gentileza.
No Japão, a dália branca é sinal de bom gosto e em muitos países ela é considerada como símbolo de união, comprometimento e esperança.
Seu significado também varia de acordo com as cores de suas inflorescência, por exemplo:
Amarela – União recíproca e amor correspondido;
Vermelha – Olhos abrasadores e paixão insinuante;
Rosa – Delicadeza e sutileza;
Roxa – Piedade.
Além de linda, a Dália também é PANC
As flores são comestíveis e as raízes podem ser cozidas para consumo como hortaliça ou para a extração de um extrato doce, o qual é utilizado como bebida ou aromatizante em cafés, chás, chocolates e sorvetes. Também da raiz, pode ser extraída a frutose do amido, indicado como adoçante para diabéticos.
Se você se apaixonou pelas Dálias, recomendamos seguir esse perfil de uma das maiores produtoras de Dálias: